

Темный шоколад Callebaut 811 54,5% от 5кг
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Темный шоколад Callebaut 811 54,5%
Callebaut 811 - культовый шоколад, завоевавший любовь шефов благодаря своему великолепному вкусу, технологическим свойствам и бесконечным возможностям для сочетания с другими ингредиентами.
Полный, богатый , чистый вкус обжаренного какао-боба с приятным интенсивном характером. Послевкусие длительное с тонкими оттенками ванильной свежести.
Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, разновидность Форастеро.
Степень текучести: 3 из 5
Область применения: рекомендован для большинства кондитерских и кулинарных работ: ганаши, муссы, начинки, покрытие и формование, печенье, соусы, напитки.
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Barry Callebaut |
Страна производитель | Бельгия |
Тип шоколада | Темный |
Пользовательские характеристики | |
Вес | 5000 |
- Цена: 685 руб./кг